Нашли ошибку?

Мука пшеничная

Категория:
Калорийность:
364 ккал в 100 г

Мука, получаемая из зёрен пшеницы. Является одной из самых популярных видов муки для выпечки.

Пшеничную хлебопекарную муку в России подразделяют на крупчатку, обойную, высший, первый и второй сорта.

  • Крупчатка — высший сорт пшеничной муки, отличающийся значительной зернистостью.
  • Обойная - цельнозерновая пшеничная мука (цельносмолотое без отсева зерно) грубого помола
  • Мука высшего сорта («экстра») содержит довольно мало клейковины. Она имеет чисто белый цвет. Используется для сдобных изделий, её часто применяют как загуститель в соусах.
  • Мука первого сорта используется для несдобной выпечки. Изделия из неё черствеют медленнее. Основная мука для выпечки хлеба.
  • Мука второго сорта содержит до 8 % отрубей, поэтому она гораздо темнее первосортной.
Виды продукта 
Этот продукт не имеет подвидов
Рецепты с продуктом 

Кексы с мятой

Категория: 
Количество ингредиентов: 
8
Калорийность: 
354 ккал в 100 г
Время приготовления: 
50 мин.

Булочки с грецкими орехами

Категория: 
Количество ингредиентов: 
8
Калорийность: 
345 ккал в 100 г
Время приготовления: 
2 час. 55 мин.

Бутербродные булочки

Категория: 
Количество ингредиентов: 
8
Калорийность: 
282 ккал в 100 г
Время приготовления: 
2 час. 20 мин.

Тесто для равиоли

Категория: 
Количество ингредиентов: 
3
Калорийность: 
336 ккал в 100 г
Время приготовления: 
1 час. 15 мин.

Соус "Бешамель"

Категория: 
Количество ингредиентов: 
5
Калорийность: 
99 ккал в 100 г
Время приготовления: 
15 мин.

Батон с кукурузной мукой

Категория: 
Количество ингредиентов: 
8
Калорийность: 
282 ккал в 100 г
Время приготовления: 
3 час. 25 мин.

Черный хлеб с квасным суслом

Категория: 
Количество ингредиентов: 
10
Калорийность: 
332 ккал в 100 г
Время приготовления: 
2 час. 55 мин.

Тесто песочное

Категория: 
Количество ингредиентов: 
3
Калорийность: 
486 ккал в 100 г
Время приготовления: 
1 час. 10 мин.

Тесто сдобное дрожжевое

Категория: 
Количество ингредиентов: 
7
Калорийность: 
284 ккал в 100 г
Время приготовления: 
1 час. 10 мин.

Ржаные булочки со злаками

Категория: 
Количество ингредиентов: 
9
Калорийность: 
212 ккал в 100 г
Время приготовления: 
2 час. 35 мин.

Страницы